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Ricetta: |
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Ricetta fegato alla salvia |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
4 fettine fegato di vitello, 100 g prosciutto crudo, burro, salvia tritata, vino marsala, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Cuocere nel burro le fettine di fegato con la salvia tritata, il sale e il pepe. Unire il prosciutto tagliato a listarelle, bagnare con il marsala e cuocere per pochi minuti. Disporre in un piatto da portata, versare il sugo di cottura e servire. |
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