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Ricetta: |
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Ricetta fegatini e cuori di pollo alla salvia |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
8 fegatini di pollo, 8 cuori di pollo, 10 foglie salvia, 5 cl vino bianco secco, 2 cucchiai olio d''oliva, 25 g burro, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Fate scaldare in un tegame l'olio e il burro, aggiungete la salvia e fate rosolare. Intanto mondate bene i fegatini di pollo e divideteli in due; mondate anche i cuori e tagliateli a fette sottili. Rosolate fegatini e cuori nell'olio e nel burro, conditeli con sale e pepe e fateli cuocere per 10 minuti mescolando spesso; bagnate con il vino bianco, fate evaporare e servite subito. |
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