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Ricetta: |
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Ricetta fegatini e carciofi |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
600 g fegatini di pollo, 6 carciofi, 1 cipolla, 1/2 bicchiere vino bianco, succo di limone, brodo, 5 cucchiai olio d''oliva extra-vergine, sale |
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Procedimento: |
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Tagliate i carciofi a spicchi e metteteli in acqua e succo di limone. In una padella fate soffriggere la cipolla tagliata a velo in 5 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine. Quando è appassita unite i carciofi e i fegatini tagliati a pezzi. Salate, pepate e continuate la cottura aggiungendo un po' di brodo. Servite con riso pilaf. |
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