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Ricetta: |
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Ricetta fegatini coi fichi |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 g fegatini di pollo, 350 g cipolle, 300 g fichi maturi e sodi, 2 cucchiai olio d''oliva extra-vergine, 1 limone, sale, pepe bianco |
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Procedimento: |
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Mondare i fegatini togliendo parti grasse e nervetti, quindi tagliarli a fettine. Far imbiondire nell'olio a fuoco lento la cipolla affettata sottilmente. Alzare la fiamma e unirvi i fegatini e successivamente i fichi sbucciati e tagliati in quarti. Aggiustare di sale e di pepe. Continuare la cottura per altri 5 minuti continuando a mescolare. Grattugiarvi la scorza di limone, mescolare e servire caldi. |
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