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Ricetta: |
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Ricetta fegatini al vino |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
500 g fegatini di pollo, 50 g burro, 1 bicchiere vino rosso, 1/2 limone, 1 cucchiaio prezzemolo tritato, sale |
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Procedimento: |
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Pulire i fegatini e tagliarli a metà. Fondere 30 g di burro su fuoco vivo e versarvi i fegatini. Cuocerli per 3 minuti mescolandoli spesso poi salarli e bagnarli con il vino. Proseguire la cottura a fiamma più bassa per 5-7 minuti. Levare dal fuoco il tegame, unire il burro rimasto, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato e il succo del limone. Mescolare finché il burro sarà sciolto e servire. |
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