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Ricetta: |
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Ricetta faraona al latte 2 |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1 faraona di 1000 g, 4 fette pancetta, 30 g burro, 1 bicchierino brandy, olio d''oliva, 1/2 bicchiere vino marsala, sale, 1 bicchiere latte |
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Procedimento: |
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Tagliare la faraona in 4 parti. In un tegame far rosolare la pancetta in olio e burro a fuoco dolce. Unire i pezzi di faraona e farli rosolare bene. Salarli e bagnare con il brandy, farlo evaporare poi versarvi il marsala. Coprire il tegame e cuocere la faraona unendo il latte poco per volta fino a completa cottura. |
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