|
Ricetta: |
|
|
|
|
Ricetta fagottini di maiale con radicchio bianco |
|
|
|
|
|
|
|
|
Difficoltà: |
|
|
Prezzo: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti:
250 g macinato di maiale, 1 uovo, 1 radicchio bianco, 2 filetti d''acciughe, 1 spicchio aglio, formaggio parmigiano, basilico, prezzemolo, salvia, olive verdi, olive nere, capperi, olio d''oliva extra-vergine, sale, pepe |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Procedimento: |
|
|
Amalgamare tutti gli ingredienti e fare un fagottino rivestito con le foglie di radicchio. Avvolgerlo nella carta stagnola, legare con dello spago e cuocere in acqua bollente salata per 15 minuti. Condire il cuore di radicchio con acciughe, olive, capperi, sale e pepe. Chiuderlo, legarlo e infornarlo con olio e aglio a 180 gradi per 10 minuti. |
|
|
|
|
|
|
|
