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Ricetta: |
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Ricetta fagottini al bacon |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
4 cespi insalata belga (indivia), 250 g carne tritata, 100 g salsiccia, 1 spicchio cipolla, 100 g formaggio emmenthal, 1 uovo, 4 fette bacon, vino bianco secco, poco olio d''oliva, burro, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Rosolare in poco olio e burro la cipolla tritata, unire la carne e la salsiccia sbriciolata. Unire vino, sale e pepe e cuocere per pochi minuti. Incorporare l'emmenthal grattugiato e l'uovo. Tagliare a metą i cespi di insalata, togliere qualche foglia centrale e riempirli con il composto, ricomporli e avvolgerli con una fetta di bacon. Cuocerli in una teglia imburrata in forno a 200 gradi. |
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