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Ricetta: |
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Ricetta eliche con ricotta e basilico |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 g pasta tipo eliche, 250 g ricotta, 50 g burro, 3 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato, 3 cucchiai panna, 1 mazzetto basilico, 1/2 spicchio aglio, 10 mandorle dolci pelate, 3 cucchiai latte, sale, pepe bianco |
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Procedimento: |
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Passare al setaccio la ricotta e sbatterla con una frusta insieme al burro ammorbidito. Frullare il basilico, le mandorle, il parmigiano, l'aglio, la panna, sale e pepe. Mescolare la crema alla ricotta. Lessare la pasta al dente e condirla con il composto. Servire subito. |
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