|
Ricetta: |
|
|
|
|
Ricetta delizie al marsala |
|
|
|
|
|
|
|
|
Difficoltà: |
|
|
Prezzo: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti:
400 g carne macinata, 2 uova, 50 g prosciutto cotto, 1 bicchiere latte, mollica di pane raffermo, 100 g burro, 1 bicchiere vino marsala, farina, sale, pepe |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Procedimento: |
|
|
Lavorare la carne con le uova, la mollica di pane ammorbidita nel latte, il prosciutto tritato, sale e pepe. Formare delle polpette, infarinarle e friggerle in 80 g di burro. Fondere il rimanente burro, unire il marsala, un bicchiere di acqua e portare ad ebollizione. Immergere nel sugo le polpette e farle insaporire finché il liquido sarà quasi tutto evaporato. |
|
|
|
|
|
|
|
