|
Ricetta: |
|
|
|
|
Ricetta crostini di pesce |
|
|
|
|
|
|
|
|
Difficoltà: |
|
|
Prezzo: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti:
sarde, acciughe, 500 g sgombro, 2 spicchi aglio, 10 cl olio d''oliva extra-vergine, sale, pepe, 300 g pane casereccio |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Procedimento: |
|
|
Nella padella nera versate l'olio, soffriggetevi l'aglio schiacciato e, dopo averlo eliminato, gettatevi il pesce, che avrete ben pulito, lavato e diliscato perfettamente. Aggiungete un po' di sale e il pepe e fate cuocere, schiacciando bene il pesce finché sarà ridotto quasi in pasta. Togliete la crosta al pane, tagliatelo in fette, arrostitele e distendetevi il pesce, aiutandovi con la lama di un coltello. |
|
|
|
|
|
|
|
