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Ricetta: |
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Ricetta cozze ripiene 3 |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
24 cozze grandi, 100 g pane casereccio, latte, 100 g prosciutto cotto, 1 uovo, maggiorana, pochi capperi, 2 filetti d''acciughe sott''olio, salsa di pomodoro, formaggio parmigiano, prezzemolo, aglio, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Pulite e aprite le cozze con il coltello. Torcete le 2 valve in senso contrario l'una dall'altra senza che si stacchino. In una terrina fate un impasto con gli ingredienti tritati finemente. Salate e pepate. Riempite le cozze con il composto, richiudetele e appoggiatele in una teglia. Versate sopra abbondante salsa di pomodoro. Cuocete almeno per 30 minuti. |
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