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Ricetta: |
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Ricetta cozze gratinate 4 |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1000 g cozze, 100 g pangrattato, 1 spicchio aglio, origano, prezzemolo, alcune gocce olio d''oliva, 1 pizzico sale, pepe |
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Procedimento: |
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Pulite le cozze sotto acqua corrente grattandole con la lama di un coltello, fatele scolare, adagiatele sulla placca da forno e passatele in forno già caldo in modo da farle aprire. Una volta aperte, gettate via la parte del guscio vuota e disponete la parte piena in una teglia. Tritate aglio e prezzemolo e con questi cospargete le cozze, insaporite con un pizzico di sale, pepe e origano. Irrorate tutte le cozze con qualche goccia d'olio e poi copritele con il pangrattato. Ponete a gratinare in forno a 200 gradi per una decina di minuti. Questo antipasto deve essere servito caldo. |
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