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Ricetta: |
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Ricetta cozze alla crema 2 |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1500 g cozze, maionese, 1/2 limone (succo), 1 pomodoro, 1 spicchio aglio, basilico, 3 cucchiai olio d''oliva, pepe |
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Procedimento: |
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Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d'olio d'oliva, uno spicchio d'aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po' del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po' di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti. Vini di accompagnamento: Trentino Bianco DOC, Montecarlo Bianco DOC, Castel Del Monte Bianco DOC. |
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