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Ricetta:

 

Ricetta cozze affogate

 
 
Difficoltà:
Prezzo:
 
 
 
 
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Ingredienti: 1500 g cozze giganti, 1 spicchio aglio, prezzemolo, 1 manciata formaggio pecorino piccante, 4 uova, 1 bicchiere latte, olio d''oliva, pepe, sale

Procedimento:
Aprire le cozze con un coltello appuntito, disporle in un largo tegame da forno, cospargere con olio, sale e pepe. Sbattere le uova con latte, pecorino, prezzemolo e aglio tritati e poco sale. Mettere il tegame sul fuoco, portare ad ebollizione e distribuirvi sopra il composto preparato. Passare ora nel forno già caldo fino a quando le uova saranno rapprese. Si serve anche freddo.
 
 
 
 

Legenda dei simboli

  Difficoltà:
  Bassa
  Media
  Alta
  Per esperti
  Prezzo:
  Economico
  Medio
  Costoso
  Costosissimo
 
 

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