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Ricetta: |
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Ricetta cotolette al forno |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
4 petti di tacchino, 100 g prosciutto cotto, 120 g burro, 1 uovo, pangrattato, formaggio parmigiano grattugiato, sale |
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Procedimento: |
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Affettare i petti di tacchino e batterli con il batticarne. Passare le fettine nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Friggere le cotolette nel burro, dorarle e salarle a fine cottura. Disporle in una pirofila imburrata, disporre su ogni cotoletta una fetta di prosciutto, spolverizzarle con il parmigiano e cospargerle con fiocchetti di burro. Passare le cotolette in forno caldissimo finché il burro sarà fuso e il parmigiano dorato. |
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