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Ricetta: |
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Ricetta costolette di vitello alle erbe |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
6 costolette di vitello, 12 acciughe, 120 g lardo, 6 cipolline, erba cipollina, prezzemolo, alloro, basilico, 2 chiodi di garofano, 2 cucchiai acquavite |
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Procedimento: |
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Lardellate ogni costoletta con lardo e 2 acciughe, mettetele poi in una padella con le cipolline, le erbette e gli aromi; aggiungete l'acqua vite e lasciate cuocere. Servite in un piatto mettendo intorno le cipolline e condendo con il sugo di cottura. |
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