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Ricetta: |
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Ricetta costolette di pollo in insalata |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
600 g petto di pollo a fettine, 1 uovo, pangrattato, olio per friggere, 300 g giardiniera di verdure sott''olio, 1 limone, sale |
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Procedimento: |
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Con l'uovo e il pangrattato impanate le fettine di pollo, friggetele in abbondante olio caldo, girandole spesso finché sono ben dorate e croccanti, quindi estraetele e fatele asciugare sulla carta da cucina. Salate. Mentre le costolette cuociono sgocciolate le verdure sott'olio e tagliatele a striscioline regolari. Tagliate anche la carne a striscioline e mettetela in una insalatiera con le verdure. Spruzzate con il succo di limone e mescolate. |
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