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Ricetta: |
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Ricetta costolette di agnello al vino |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
12 costolette agnello, 6 cucchiai olio d''oliva, 1 bicchiere vino rosso, alcune foglie salvia, sale, pepe |
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Procedimento: |
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In una padella con olio e foglie di salvia far rosolare, da ambedue le parti, le costolette. Versare sulle stesse il vino e lasciare evaporare a fuoco lento per 10 minuti. Togliere le costolette dalla padella e porle su di un piatto di portata, salare e pepare, legare bene il sugo di cottura rimasto in padella e versarlo sulle costolette. Accompagnare, come contorno, con verdure grigliate (zucchine, melanzane e peperoni). |
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