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Ricetta: |
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Ricetta costolette alla siciliana |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
4 fette vitello, 4 spicchi aglio tritato, 30 g prezzemolo tritato, 100 g formaggio pecorino grattugiato, 2 uova, 100 g pangrattato, aceto di vino, olio d''oliva, sale, pepe, 1 confezione girole findus |
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Procedimento: |
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Ricoprire la carne di aceto, farla marinare per 1 ora. Sgocciolarla e asciugarla, immergere ogni fetta nell'uovo sbattuto, cospargerla con il trito, sale e pepe e impanarla. Far fumare l'olio e cuocervi le costolette. Servirle calde con contorno di Girole fritte in padella o passate in forno a 180 gradi per 16'. |
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