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Ricetta: |
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Ricetta costolette alla milanese 5 |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
6 fettine di tacchino, 2 uova sbattute, sale, pangrattato, 100 g burro, per friggere:, olio di semi |
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Procedimento: |
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In una ciotola abbastanza grande sbattete le 2 uova con il sale e mettete abbondante pangrattato in un piatto. Prendete una cotoletta, immergetela nell'uovo sbattuto e poi posatela sul pangrattato schiacciando bene da entrambi i lati in modo che questo rimanga ben attaccato alla carne. In una padella fate sciogliere, a fuoco basso, il burro con l'olio e quando incomincia a sfrigolare adagiate le cotolette e fatele cuocere, piano, piano girandole con attenzione fino a quando saranno belle dorate. Servitele con delle fette di limone e accompagnate da un bel piatto di patate fritte. |
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