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Ricetta: |
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Ricetta costine di maiale |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
costine di maiale, sale, pepe, vino rosso (facoltativo) |
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Procedimento: |
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Disporre le costine sulla piota calda ma non troppo sì da ottenere una cottura lenta. Quindi, con molta cura, girarle continuamente per un'ora e un quarto sino a che saranno divenute ben dorate e croccanti. Servirle ancora calde su di un piatto di portata salando e pepando al momento. Durante la cottura, se si vuole, possono essere innaffiate con poco vino rosso. |
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