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Ricetta: |
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Ricetta costata dei pionieri |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 g carne di manzo, 40 g pancetta tesa tagliata fine, 1 uovo, 1 patata, 2 pomodori piccoli |
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Procedimento: |
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Cuocete la costata alla griglia senza condimenti due minuti per lato, adagiarla su un vassoio e, dopo averla coperta con 5-6 fette di pancetta tesa, infornare per circa 4 minuti in forno ben caldo, badando che la temperatura non scenda al di sotto dei 200 gradi. A parte, preparare un uovo all'occhio di bue poco cotto, delle patate al forno o fritte secondo il gusto personale, due pomodorini alla griglia. Disponete la costata su un piatto con i contorni e servire caldissima. |
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