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Ricetta: |
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Ricetta cosciotti di coniglio con frutta secca marinata |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
2 cosce di coniglio, 1 bicchiere olio d''oliva extra-vergine, 150 g fichi secchi, 150 g albicocche secche, 1 cipolla, 1/2 bottiglia vino porto, salvia, prezzemolo, farina |
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Procedimento: |
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Tagliare la frutta a fettine sottili e farla marinare nel porto. Fare un fondo con la cipolla, la salvia e il prezzemolo, rosolare il coniglio infarinato, aggiungere del porto e far cuocere a fuoco lento. Successivamente aggiungere la frutta e terminare la cottura addensando la salsa. |
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