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Ricetta: |
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Ricetta coscette di pollo al sesamo |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
8 coscette di pollo, 2 uova, farina, pangrattato, 2 cucchiai semi di sesamo, abbondante olio d''oliva, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Sciacquate le coscette di pollo sotto l'acqua corrente, lasciatele scolare per circa 10 minuti in un colapasta e asciugatele con della carta assorbente da cucina. Subito dopo, infarinatele con cura, immergetele nel battuto d'uova salato e pepato e lasciatele rotolare nel pangrattato mescolato ai semini di sesamo. Nel frattempo, in una padella antiaderente, scaldate abbondante olio e quando sarà ben caldo, ma non bollente, friggetevi le cosce facendole dorare da entrambi i lati. Toglietele dal fuoco dorate e croccanti e disponetele su fogli di carta assorbente per pochi minuti; dopodichè, servitele. |
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