|
Ricetta: |
|
|
|
|
Ricetta coniglio in padella alle erbe |
|
|
|
|
|
|
|
|
Difficoltà: |
|
|
Prezzo: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti:
1 coniglio nostrano di 1500 g, vino bianco (vino vermentino), 1 rametto timo fresco, maggiorana fresca, 2 foglie alloro fresco, 1 cipolla grande, 4 cucchiai olio d''oliva extra-vergine, sale marino, pepe |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Procedimento: |
|
|
Tagliare in pezzi un coniglio pulito. In 4 cucchiai d'olio far sudare la cipolla finemente triturata e toglierla tenendola da parte. Nello stesso olio rosolare a fuoco vivace i pezzi di coniglio insieme con le erbe triturate. Quando sono dorati salare, riunirvi la cipolla e il vino. Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco dolce. |
|
|
|
|
|
|
|
