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Ricetta: |
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Ricetta coniglio arrosto 3 |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1 coniglio di 1300 g, alcuni rametti rosmarino, alcuni rametti salvia, 2 spicchi aglio, 50 cl brodo, 1 bicchiere vino bianco secco, 4 cucchiai olio d''oliva, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Tagliare a pezzi il coniglio, dopo averlo lavato ed asciugato. Mettere i pezzi in 1 casseruola con 4 cucchiai d'olio, gli spicchi d'aglio, i rametti di rosmarino e di salvia legati in mazzetto. Far soffriggere sino a quando il coniglio sarà tutto ben rosolato. Dopodichè bagnarlo con 1 bicchiere di vino, salare, pepare e alzare la fiamma per qualche minuto. Quindi eliminare l'aglio, unire il brodo e cuocere per 30 minuti. |
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