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Ricetta: |
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Ricetta coniglio allo spumante |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1500 g coniglio a pezzi, 80 g burro, 1 spicchio aglio, 1/2 bottiglia vino spumante secco, rosmarino, 1 foglia alloro, poco olio d''oliva, sale grosso |
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Procedimento: |
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Sciacquare ed asciugare i pezzi di coniglio. Soffriggere l'aglio, il rosmarino e l'alloro in poco olio e burro. Aggiungere il coniglio e farlo insaporire e rosolare rigirandolo spesso. Condirlo con il sale grosso, bagnarlo con lo spumante e cuocerlo a fuoco lento per circa 1 ora. |
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