|
|
|
|
Ricetta: |
|
|
|
|
Ricetta coniglio alla langarola 2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Difficoltŕ: |
|
|
Prezzo: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ti piacerebbe cucinare con un olio genuino e ad un prezzo ragionevole? Segui questo link e scopri come fare
|
Ingredienti:
1 coniglio di 1200 g tagliato a pezzi, 200 g funghi porcini freschi, 1 cipolla, 1 costa sedano, 1 carota, 1 spicchio aglio tritato, 80 g burro, 1 bicchiere vino rosso, 1 cucchiaio concentrato di pomodoro, sale, pepe |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Procedimento: |
|
|
Raschiate, lavate con un panno umido i funghi; quindi asciugateli e affettateli. In una casseruola mettete i pezzi di coniglio, lavati e asciugati, e rosolateli a fuoco vivo, perché lascino la loro acqua; quando saranno asciutti, toglieteli e mettete il burro; imbionditelo, aggiungete le verdure tritate, fatele appassire, rimettete il coniglio. Appena dorato, bagnate con metà del vino, evaporatelo a fuoco vivo, aggiungete i funghi, insaporiteli, salate e pepate, versate il rimanente vino e il concentrato sciolto in un mestolino di acqua calda. Chiudete e portate a cottura a fuoco basso. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
