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Ricetta: |
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Ricetta coniglio alla cacciatora |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
2000 g coniglio, 200 g olio d''oliva, 2 spicchi aglio, 700 g pomodori, 1 bicchiere vino bianco |
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Procedimento: |
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Il coniglio va tagliato a pezzi e messo a marinare in acqua e aceto possibilmente in frigorifero per due ore. Alzatelo, sciacquatelo e sgrondatelo bene. In un tegame fate soffriggere l'aglio nell'olio; togliete poi gli spicchi e buttatevi i pezzi di coniglio, salate e pepate. Quando il coniglio si sarà asciugato, aggiungete poco per volta il vino bianco, e dopo, il pomodoro a pezzi. Dopo questa operazione il tegame va coperto perché la cottura continui, ma se vi sembrerà che il coniglio sia troppo acquoso, scoprite ancora. |
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