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Ricetta: |
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Ricetta coniglio al pomodoro |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1 coniglio bene in carne, 4 pomodori maturi, 1 cipolla, 1 carota, 1 gambo sedano, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Sistemare il coniglio a freddo in una casseruola di cui non occupi più di 2/3 della capacità, unirvi un composto formato dai pomodori triturati con la cipolla, la carota e il sedano. Porre sul fuoco e portare a temperatura. Chiudere con il coperchio. Cuocere 40 minuti circa. Servire con il fondo di cottura passato al setaccio. |
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