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Ricetta: |
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Ricetta coniglio al limone |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1 coniglio a pezzi, olio d''oliva, aglio, brodo, sale, 100 g salame, 2 limoni |
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Procedimento: |
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Rosolare il coniglio con olio e aglio. Cuocerlo per 1 ora, salando e bagnando con il brodo. Tritare il fegato e il cuore del coniglio con il salame, rosolare il trito con olio e aglio, quindi bagnare con il succo dei limoni e 1/2 bicchiere di acqua. Cuocere per 30 minuti e versare la salsa sul coniglio. Servire. |
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