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Ricetta: |
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Ricetta coniglio al latte |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1500 g coniglio, 80 g burro, 25 cl latte, 2 limoni (succo), salvia, 1 dado, sale |
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Procedimento: |
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Tagliare il coniglio in grossi pezzi, lavarlo e asciugarlo. In una casseruola soffriggere la salvia nel burro, unire il coniglio e farlo rosolare a fuoco vivo. Spruzzare con il 1 e il latte. Cuocere per 1 ora a fuoco basso. A cottura ultimata unire il succo dell'altro limone. Far riposare per qualche minuto prima di servire. |
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