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Ricetta: |
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Ricetta coniglio agli aromi |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
aceto di vino, 7 pomodori rossi, 2 cipolle tritate, 1 rametto rosmarino, 1 rametto salvia, 1000 g coniglio a pezzi, 6 cucchiai olio d''oliva, sale |
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Procedimento: |
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Far saltare in padella il coniglio, spruzzandolo di aceto. Rosolare nell'olio la cipolla tritata, i pomodori spezzettati e privati dei semi e della buccia, il rosmarino, la salvia, sale e pepe. Cuocere su fuoco vivo per 10 minuti. Unire il coniglio, farlo insaporire, bagnare con il vino, farlo evaporare, regolare di sale e cuocere per 30 minuti circa. |
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