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Ricetta: |
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Ricetta conchiglie ripiene |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
500 g pasta tipo conchiglie grandi, 80 g prosciutto cotto, 200 g ricotta, 80 g formaggio parmigiano, basilico, maggiorana, per la besciamella:, 100 g burro, 2 cucchiai farina, 50 cl latte |
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Procedimento: |
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Cuocere a metà cottura le conchiglie ed intanto preparare il ripieno, passando il prosciutto cotto ed unendolo alla ricotta ed alle erbe ed insaporendo il tutto con sale e noce moscata; riempire con un cucchiaino le conchiglie, scolate e raffreddate, metterle in una teglia da forno, condendo con besciamella e parmigiano, e far gratinare al forno. |
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