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Ricetta: |
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Ricetta cocktail di granchio |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 g granchio in scatola, 400 g funghi, 400 g fagiolini, 2 pomodori, erba cipollina, succo di limone, olio d''oliva, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Sistemare i funghi affettati sottilmente in una coppa con il succo di limone. Lessare per 25 minuti i fagiolini, scolarli e farli raffreddare, quindi tagliarli a pezzetti. Tagliare a dadini i pomodori privati di buccia e semi. Versare nella coppa i fagiolini e i pomodori e la polpa di granchio divisa in filamenti. Condire con olio, sale e pepe. Spolverizzare con l'erba cipollina tritata finemente. |
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