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Ricetta: |
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Ricetta cervello alle mele |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
4 cervelli d''agnello, 1 cucchiaio aceto di vino, 1000 g mele, burro |
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Procedimento: |
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Lavate in acqua fredda le cervella per liberarle da tutto il sangue, togliete tutte le membrane e i filamenti e poi cuocetele in acqua salata e aceto. A parte in una padella mettete del burro per cuocere le mele sbucciate e tagliate a fette. Dopo aver cotto le cervella in acqua, fatele dorare nel burro. Servite le cervella appoggiandole sopra le mele. |
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