|
Ricetta: |
|
|
|
|
Ricetta cellentani alla crema di peperoni |
|
|
|
|
|
|
|
|
Difficoltà: |
|
|
Prezzo: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti:
500 g pasta tipo cellentani, 2 peperoni rossi, 2 pomodori rossi sodi, 1 cipolla piccola, 1 limone, aceto di vino, olio d''oliva, cannella, noce moscata, sale |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Procedimento: |
|
|
Fate cuocere molto al dente i Cellentani in abbondante acqua salata. Scolateli e raffreddateli sotto un getto d'acqua fresca. Nel frattempo lavate e asciugate i peperoni e pomodori. Private dei piccioli e dei semi. Pulite la cipolla affettate tutto grossolanamente, mettete le verdure nel frullatore con il succo del limone, 1 cucchiaio di aceto, 4 cucchiai di olio, una punta di sale fino, un pizzico di cannella e uno di noce moscata. Versate la pasta in una zuppiera e conditela con la crema di peperoni. Mescolate bene e fate riposare almeno 1 ora prima di servire. |
|
|
|
|
|
|
|
