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Ricetta: |
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Ricetta cartocci di fegato |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 g fegato di vitello a fette, 100 g pancetta affettata, 1 rametto rosmarino, 1 rametto salvia, 1 spicchio aglio, semi di finocchio, 40 g burro, sale |
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Procedimento: |
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Tritate salvia, rosmarino e uno spicchio d'aglio, mescolatevi un po' di semi di finocchio e un pizzico di sale. Distribuite il preparato sulle fettine di fegato, coprite con fettine di pancetta e racchiudete tutto in pezzi di stagnola dopo aver distribuito dei fiocchetti di burro. Adagiate i cartocci sulla placca del forno e cuocete 20 minuti a 200 gradi. |
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