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Ricetta: |
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Ricetta carpaccio di pesce spada |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
300 g pesce spada a fette molto sottili, 3 limoni, 1 cipolla, 2 cucchiai capperi, 1 mazzetto insalata rucola, 1 filo olio d''oliva, 1 spolverata pepe bianco |
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Procedimento: |
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Disporre il pesce su un vassoio e irrorarlo con il succo dei limoni. Tenerlo in frigo per circa 2 ore. Affettare al velo la cipolla. Lavare e asciugare la rucola. Scolare il pesce dal succo di limone, coprirlo con la cipolla e i capperi. Guarnire i bordi del vassoio con la rucola e condire con un filo di olio e una spolverata di pepe. |
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