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Ricetta: |
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Ricetta carpaccio di bresaola |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
200 g bresaola, 100 g formaggio grana, 100 g funghi champignon, 1 cucchiaino senape, limone, olio d''oliva, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Mettere la bresaola tagliata finemente su un piatto da portata, distribuirvi sopra il grana tagliato a scaglie e i funghi puliti e tagliati a lamelle. Emulsionare l'olio con il succo di limone, la senape, il sale e il pepe, versare questa salsa sulla bresaola e servire. |
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