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Ricetta: |
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Ricetta carpaccio con rucola |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
350 g manzo a fettine sottili, 2 mazzetti insalata rucola, 100 g formaggio parmigiano, 1 limone, olio d''oliva, sale |
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Procedimento: |
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Spezzettare le foglie di rucola, lavarle e asciugarle. Tagliare il parmigiano a scaglie sottilissime.Disporre le fettine di carne sul piatto da portata, condirle con il succo del limone, l'olio e il sale, distribuirvi sopra la rucola e il parmigiano e servire. |
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