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Ricetta: |
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Ricetta carpaccio al parmigiano |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 g polpa di vitello tagliata a fettine, 2 cucchiai olio d''oliva, sale, pepe nero, formaggio parmigiano |
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Procedimento: |
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Disporre le fette di carne in un piatto di servizio. In una ciotola battere l'olio con il sale e il pepe e versare sulla carne. Lasciar riposare in frigo 10 minuti. Tagliare il parmigiano a lamelle sottili. Levare la carne dal frigo, coprire con il parmigiano e servire subito. |
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