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Ricetta: |
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Ricetta carpaccio al forno 3 |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 g fette di manzo molto sottili, 200 g funghi coltivati, 100 g insalata trevisana, 4 cucchiai olio d''oliva, 50 g formaggio grana, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Accendere il forno a 230 gradi. Ungere con 2 cucchiai d'olio la leccarda del forno e disporvi le fette di carne, leggermente sovrapposte le une alle altre. Distribuire sopra la carne l'insalata, mondata e tagliata a listarelle finissime. Fare quindi un leggero strato di funghi, raschiati e tagliati a fettine sottili, e ricoprire con grana in scaglie. Salare, pepare, irrorare con l'olio rimasto e mettere in forno già caldo per 10 minuti. |
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