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Ricetta: |
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Ricetta carpaccio al basilico |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 g carne di vitello, 1 mazzetto basilico fresco, 2 cucchiai formaggio grana grattugiato, 1 cucchiaio pinoli tritati (facoltativi), 1/2 limone (succo), olio d''oliva extra-vergine, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Trita tutto e versa la salsina sulle fettine di carpaccio. Lascia riposare in frigo per mezz'ora e servi ben fresco, accompagnato da patatine novelle cotte al vapore in insalata, insaporite con prezzemolo tritato al momento. |
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