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Ricetta: |
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Ricetta carne allalbese |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
600 g coscia di vitello, 1 spicchio aglio, 1/2 limone (succo), tartufo bianco d''alba, 3 cucchiai olio d''oliva extra-vergine, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Tritare grossolanamente la carne e metterla in una ciotola. Grattugiare l'aglio e unirlo alla carne. Condire con sale, pepe, olio e succo di limone e mescolare bene. Stendere la carne su un piatto da portata, affettarvi sopra il tartufo e servire subito |
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