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Ricetta: |
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Ricetta carbonara speciale |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 g pasta tipo spaghetti, 200 g zucchine a rondelle, 3 uova, 1 tuorlo d''uovo, olio d''oliva, aglio, 4 cucchiai formaggio pecorino grattugiato, 1 cucchiaio prezzemolo tritato, sale |
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Procedimento: |
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Scaldare 3 cucchiai di olio con 2 spicchi di aglio, unire le zucchine e cuocere a fuoco basso per 20 minuti. Sbattere con una frusta le uova e il tuorlo con il pecorino. Cuocere gli spaghetti, scolarli al dente e rovesciarli nelle uova. Unire subito le zucchine dopo aver eliminato l'aglio e il prezzemolo tritato. Mescolare bene e servire. |
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