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Ricetta: |
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Ricetta cannolicchi verdi |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 g pasta tipo cannolicchi, 350 g piselli, 25 g burro, 25 g pancetta, 1 cipolla, 50 g formaggio parmigiano grattugiato, 1 bicchiere vino, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Far appassire in olio e burro la cipolla e la pancetta tritate, versare il vino, farlo evaporare, unire i piselli scongelati, salare e far cuocere. Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, farla insaporire con i piselli, cospargere di parmigiano e pepe e servire. |
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