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Ricetta: |
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Ricetta cannolicchi saporiti |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
500 g pasta tipo cannolicchi, 1/2 bicchiere olio d''oliva, 2 spicchi aglio, 1 mazzetto prezzemolo, 1 scatola pomodori pelati, sale, pepe, 30 g burro, 30 g capperi, 50 g filetti d''acciughe, 100 g olive nere, pangrattato |
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Procedimento: |
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Cuocete i cannolicchi in abbondante acqua salata. In un tegame fate tostare nell'olio gli spicchi d'aglio affettati e il prezzemolo tritato, quindi unite i pomodori pelati, spappolandoli con una forchetta. Salate, pepate e lasciate cuocere il sugo per 30 minuti, poi versatelo sui cannolicchi scolati al dente, mescolando. Disponete la pasta a strati in una pirofila imburrata, frapponendo fra uno strato e l'altro una manciatina di capperi, qualche oliva snocciolata e tagliuzzata. Terminate con uno strato di cannolicchi, su cui distribuirete una manciatina di pangrattato e qualche fiocchetto di burro. Ponete in forno già caldo e fate gratinare per circa 20 minuti. |
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