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Ricetta: |
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Ricetta cannocchie in manto di basilico e millefoglie di sedano rapa e biete |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
8 cannocchie, 8 foglie basilico, 1 sedano rapa, 1 spicchio aglio, 1 uovo, 2 coste bieta, 1 limone, farina, olio d''oliva extra-vergine |
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Procedimento: |
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Sbollentare le cannocchie per 4 minuti. Marinare la polpa in olio e limone. Sbollentare il basilico e avvolgerlo intorno alle cannocchie. Sbollentare le biete e saltare in padella con aglio. Tagliare il sedano a rondelle, passare in farina e uovo e friggere. Servire alternate cannocchie e sedano rapa su un letto di bieta. |
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